Правильная диета – незыблемое требование при пиелонефрите у взрослых

Поражение или воспаление тканей, чашечки, лоханки почек называют пиелонефритом. Заболевание считается тяжёлым и подлежит длительному диспансерному лечению. Каждый сотый человек в мире страдает им. Главное правило при пиелонефрите – специальное питание. В чём польза такого рациона? Какие продукты и блюда разрешены пациентам? Как выбрать диету, учитывая свою форму заболевания? Ниже будут приведены советы по выбору своего режима питания.

Основные принципы диеты

все основы диетыДиета при пиелонефрите у взрослых направлена на снижение нагрузки с органов мочевыделительной системы и почек, уменьшение воспалительного процесса и ускорение наступления ремиссии (облегчения и исчезновения симптомов болезни). Пиелонефрит разделяют на два вида: хронический и острый. Для каждого из них нужна своя диетотерапия.

Хроническая стадия

Диета при хроническом пиелонефрите («Стол № 7 б») не допускает перехода болезни в стадию обострения. Она базируется на нескольких принципах:

  1. Питание дробное, многоразовое (4-5 раз – для людей с нормальным давлением; 5-6 раз – для тех, у кого оно повышенное). Тогда в организме будет находиться постоянный запас полезных элементов, витаминов, а еда будет качественно перерабатываться ЖКТ и почками.
  2. Обильный приём любого вида жидкости (не менее 2 л). Это предотвратит скапливание большой концентрации мочи в организме, выведет её из мочевых путей.

Важно: лучше пить слабогазированную столовую воду. Ограничить употребление жидкости нужно только в том случае, если имеется отёчность.

  1. Приготовление пищи на пару, методами варки, тушения или запекания. Жареные, острые или жирные блюда усугубляют состояние почек, вызывая у пациента боли и тошноту.
  2. Полный отказ от алкоголя. Спиртное заставляет работать почки с большой нагрузкой, в результате чего, они не успевают выводить токсины и перерабатывать спирт в организме.
  3. Ограничение соли в готовых блюдах (до 8 г – у людей с нормальным давлением; до 4 г – с повышенным). Это связано с тем, что при воспалении почек, ионы натрия (соли) не выводятся полностью из организма, а накапливаются в нём. Следствием является – отёчность, повышение давления, образование камней в почках и мочевых путях.
  4. Употребление продуктов, повышающих щёлочность в организме (молочку, фрукты, овощи). Кислая среда – источник развития микробов и воспалительных процессов. Снижение кислотности повышает шансы на выздоровление.
  5. Энергетическая ценность блюд. Для людей с нормальным давлением: количество белков в день – 100 г, жиров – 90 г, калорийность – 3200 ккал. Для пациентов с высоким давлением: белки – 80 г, жиры – 60 г, калорийность – 2500 ккал.

Острая стадия

При остром течении болезни назначается диета «Стол № 7 а». Она снимает воспаление, уменьшает приступы боли и выводит лишние соли.

Основные правила для такой диеты:

  • калорийность продуктов за сутки – 3200 ккал;
  • увеличение приёма продуктов, включающих в себя витамины А, В, С, в 1,5 раза;
  • максимальное содержание соли в пище – 10 г.

Внимание: не нужно полностью исключать соль из приготовляемой пищи, иначе последует почечная недостаточность или синдром сольтеряющей почки. Диету должен составлять опытный врач, который учтёт состояние здоровья пациента. Если у больного наблюдаются частые рвоты, повышение температуры тела, потоотделения – содержание соли увеличивается до 15 г в сутки.

  • термическая обработка продуктов должна быть щадящей. Желательно употреблять еду, приготовленную на пару. Избегать жареных и жирных блюд;
  • питание – 5 раз в день. Если повышается температура тела, то приём еды лучше перенести на некоторое время, пока она не нормализуется. Вместо пищи, в такие моменты, рекомендуется выпивать больше жидкости;
  • если пиелонефритом заболел ребёнок, то, при составлении диеты, можно учитывать его пожелания. Например, если он не любит воду, можно давать ему чай, сок, морс. Молочные продукты должны составлять половину рациона. Из меню исключаются чипсы, сухарики, шоколад, большое количество сладкого, газированные напитки.

Видео: Что-можно есть при пиелонефрите

Разрешённые продукты

разрешенные продукты при пиелонефритеСоблюдение диеты «Стол № 7» не означает, что пища будет пресной и однообразной. Есть много продуктов, которые разрешены к употреблению. К ним относятся:

  • 1 яйцо в день (всмятку или в виде омлета);
  • постное мясо, рыба, варёная колбаса, диетическая ветчина;
  • овощи (сырые и отварные, особенно кабачок, тыква, зелень, свёкла, морковь);
  • ягоды (земляника, смородина, ежевика, крыжовник, арбуз);
  • пшеничный, серый хлеб (лучше слегка подсушенный или вчерашнего изготовления);
  • первые блюда на вторичном бульоне;
  • молочка (не больше 2,5 % жирности);
  • макароны;
  • крупы (особенно, гречка или овсянка);
  • чаи (зелёный, чёрный, на травах);
  • свежие соки, морсы, кисель;
  • орехи;
  • слабогазированная минеральная вода;
  • сладости (мёд, зефир, варенье, мороженное из фруктов);
  • домашняя выпечка (блины, оладьи, пироги);
  • подсолнечное и сливочное масло без соли;
  • соусы (томатный, овощной, сметанный);
  • уксус (немного);
  • ванилин и корица;
  • лимонная кислота.

Запрещённые продукты

Диета запрещает употребление продуктов, которые оказывают раздражающий эффект на мочевыделительную систему. Среди них:

  • кофе, какао;
  • алкоголь;
  • кондитерская выпечка с жирными кремами, пирожное;
  • копчёные, острые, солёные, жареные блюда;
  • маринад;
  • консервация;
  • острые специи и приправы;
  • лимон, мандарины, виноград (увеличивают кислотность в организме);
  • шоколад;
  • сахар (больше 70 г в день);
  • бобы, квашенная капуста, редис, щавель, лук и чеснок;
  • первичные бульоны;
  • жирное мясо, рыба и сало;
  • морепродукты, икра;
  • грибы;
  • колбасы, сосиски;
  • чипсы, сухарики, солёные орешки, фастфуды;
  • хрен, горчица;
  • мясные, рыбные и грибные соусы;
  • молочка (жирная сметана и острые сыры).

Меню при обострённом пиелонефрите

В этот период очень важно выпивать достаточное количество жидкости – 2 литра. В течение дня вода употребляется небольшими порциями. Последний приём воды должен быть за 3 часа до сна.

Диету можно составить: на каждый день – отдельное меню.

Дни Меню
1 Завтрак: винегрет со сметаной, серый или пшеничный хлеб, зелёный чай с молоком.

Обед: борщ со сметаной, варёная говядина, запечённый картофель.

Полдник: печёные яблоки, компот.

Ужин: запеканка из картофеля и овощей (кабачок, помидоры), молоко, булочка, сухофрукты.

2 Завтрак: творог, хлеб с отрубями, намазанный несолёным сливочным маслом, чай с мёдом.

Обед: суп из тыквенного бульона, плов с курицей, тушеные овощи, кисель.

Полдник: печёные фрукты.

Ужин: котлеты из овощей, выпеченные в духовке, свежий сок.

3 Завтрак: манная каша, салат из овощей, заправленный подсолнечным маслом, чёрный чай.

Обед: варёная картошка с запечённой рыбой, кисель.

Полдник: тёртая морковь и яблоки.

Ужин: пшеничная каша и свежий сок.

4 Завтрак: творог с кусочками фруктов и сметаной, отвар из шиповника.

Обед: постный суп, гречка с молоком.

Полдник: печёное яблоко и мёд.

Ужин: пудинг из мяса, горячее молоко.

5 Завтрак: гречка, салат из овощей, зелёный чай.

Обед: постный суп, пшеничная каша, варёная курица, травяной чай.

Полдник: фруктовый салат.

Ужин: омлет, тушёные овощи.

6 Завтрак: перловка, огурец, помидор, вареная цветная капуста, цикорий.

Обед: рис с яблоками, печёная рыба, компот.

Полдник: кисель, блины.

Ужин: творог, сухофрукты, тёплое молоко.

7 Завтрак: овсянка, 1 варёное яйцо, цикорий с молоком.

Обед: борщ, вареная картошка, тефтели на пару, травяной чай.

Полдник: чай, булочка.

Ужин: печёные яблоки, творог, травяной чай.

Каждый день перед сном можно выпивать стакан обезжиренного кефира.

Меню при ремиссии пиелонефрита

диета при ремиссиПосле пройденного лечения и соблюдения строгой диеты, наступает момент ремиссии – облегчения. Но это не значит, что можно начинать кушать всё подряд. Ограничения в пище должны обязательно присутствовать, и только постепенно начинают вводиться в меню продукты, которые запрещены при остром течении болезни. Диеты нужно придерживаться ещё около года.

Обильное питьё, фитотерапия, употребление большого количества витаминов – неотъемлемая составляющая рациона. Среди фиточаёв можно выделить: корень солодки, берёзовый сок, зверобой, листья смородины и черники, кора вербы.

Если расписать меню по дням недели, то оно может выглядеть приблизительно так.

День недели Меню
Понедельник Творог, серый хлеб, суп из овощей, пюре, овощной салат, запечённая рыба, чай с мёдом.
Вторник Омлет на пару или запечённый в духовке, гречневый суп, нежирные тефтели или котлеты, тушенные овощи, фруктовый салат, чёрный или зелёный чай, апельсиновый сок.
Среда Рыбные котлеты, пюре, овощной салат, творожный пудинг, молоко или кисель.
Четверг Плов с изюмом, черносливом и сметаной, овощное рагу, салат из тёртых яблок и моркови, томатный сок, несладкий чай.
Пятница Овощное рагу, каша (гречневая, перловая, овсяная, манная), хлебные тосты со сливочным маслом, запеканка из творога и яблок, банан.
Суббота Мясные котлеты, пшеничная каша, борщ, фруктовый йогурт, отрубной хлеб, варенье или мёд, кисель, галетное печенье.
Воскресенье Творог, фруктовый салат, овощной салат, томатный сок, пшеничный хлеб.

Перед сном обязательным будет – стакан обезжиренного кефира. Раз в неделю (в данном меню, в воскресенье) стоит устраивать разгрузочный день в виде приёма овощей и фруктов.

Результат

Лучше 1 г профилактики, чем 1 кг лечения! Но если предотвратить болезнь не удалось, то лучше принять этот 1 кг лечения, чем страдать от последствий и осложнений пиелонефрита. Не нужно лениться и считать диету скучной. Главное – проявить фантазию и готовить для себя разнообразную, но полезную еду!

Видео: Пиелонефрит, диета при заболевании почек

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
loading Загрузка...


Adblock detector